Wine blog
by Tina
Gastronomiska Paris
I år spenderade jag hela min semester i fantastiska Paris! Trots att det var en så varm sommar var det en magisk upplevelse med massor av god mat, vin och cocktails. Här samlar jag ett litet urval av mina nya favoritställen för alla hungriga och törstiga som ska till...
Languedocs nya vitvinsdruvor
Jag är nyligen hemkommen från en vinresa i Languedoc som såklart främst är välkänt för sina röda viner, men de senaste åren har fler och fler fokuserat på att producera bättre vitt vin. Det mest välkända området för vitt är Picpoul de Pinet, men många andra sydfranska...
Bra gelato och var du hittar den
En av de absolut bästa sakerna med att bo i Italien var närheten till så mycket bra gelato (och vin såklart!). All gelato är dock inte bra, så här delar jag med mig av några tips på hur man ska tänka när man letar efter en autentisk upplevelse, och några av mina...
Montalcino som kult-region
När jag bodde i Siena för några år sedan var Brunello di Montalcino en av mina favoritregioner. Jag har alltid varit fascinerad över områdets relativt korta, men ikoniska, historia i jämförelse med grannregioner som Chianti Classico. Det var först på 1850-talet den...
Upptäck Soju
När jag läste min WSET Level 3 in Spirits för ett år sedan tyckte jag att de asiatiska spritsorterna vi gick igenom var väldigt spännande, då det inte är lika ofta man stöter på dem i Sverige. Efter ett härligt besök på en Korean BBQ-restaurang i Stockholm för någon...
Vijiriega, den bortglömda druvan
Jerez i södra Spanien har länge varit välkänt för sitt starkvin sherry, men idag börjar fler och fler producenter tillverka rött och vitt vin med, även om man inte får använda Jerez som ursprung. Det större området Cádiz är istället det som brukar skrivas ut på...
About me
My name is Tina Johansson DipWSET. I am a Certified Sommelier from Sweden living in Stockholm. I work as a wine director in three restaurants; Häktet, Forma and Napolyon. have a background as a head sommelier in restaurants like the one Michelin Star Restaurant Ekstedt and Fotografiska, and am a WSET Level 4 Diploma in Wines Alumni. I have also competed in Sommellerie and I was Swedens Best Female Sommelier in 2017.
SKÅL!
Newsletter in Swedish together with Maya Samuelsson, coming out every month with wine recommendations, fun facts, restaurant tips and much more. Stay tuned!
